Bar Restaurante Aduana

Acerca de

Situado en la calle del Moll de la Duana, s/n, dentro del Puerto de Valencia, elrestaurante ofrece a los comensales unas vistas pintorescas del puerto deportivo, lo que mejora la experiencia gastronómica en general.

Un legado de tradición culinaria

Fundado en los años 30 por Antonio del Toro y Juana Lara, el Bar Restaurante Aduana comenzó como un modesto quiosco de madera que servía refrescos a los trabajadores del puerto. En 1941, se convirtió en un restaurante de pleno derecho, manteniendo su dedicación a la calidad y la tradición. Hoy, bajo la dirección de la cuarta generación de la familia Del Toro, el restaurante sigue honrando sus raíces al tiempo que adopta las tendencias culinarias contemporáneas.

Menú destacado

Bar Restaurante Aduana ofrece un menú diverso que celebra los sabores del Mediterráneo. Entre los platos estrella se incluyen.

• Arroz Meloso de Bogavante: Un plato de arroz cremoso debogavante que ejemplifica el dominio del restaurante de las preparaciones tradicionales de arroz valenciano.
• Sepia "Bruta" de Playa: Sepia a la plancha, un guiño al patrimonio marinero local.
• Buñuelos de Bacalao: Buñuelos de bacalao servidos con mermelada de tomate casera y alioli, mezcla de sabores clásicos con un toque moderno.
• Carrillada de Ternera: Tiernas carrilleras de ternera acompañadas de calabaza asada y yuca frita, que demuestran la capacidad del restaurante para fusionar elementos tradicionales y contemporáneos .

El menú también ofrece una variedad de tapas, mariscos frescos y opciones vegetarianas, garantizando una experiencia gastronómica completa para todos los huéspedes.

Ambiente y servicio

El ambiente del restaurante refleja su herencia marítima, con un interior encantador y una terraza cubierta que ofrece vistas al bullicioso puerto deportivo. Los clientes suelen elogiar el servicio atento y profesional, destacando la dedicación del personal para ofrecer una experiencia gastronómica memorable.

Revisión por expertos

El Bar Restaurante Aduana es un establecimiento con solera en el barrio portuario de Valencia, que ofrece una refinada interpretación de la cocina tradicional mediterránea en un entorno rico en historia marítima. Ahora, en manos de la cuarta generación de la familia Del Toro, el restaurante ha conservado su legado a la vez que ha modernizado sutilmente tanto su carta como su servicio. Los arroces de autor, el marisco impecablemente fresco y el esmerado emplatado reflejan una cocina arraigada en los sabores locales con la mirada puesta en los estándares contemporáneos. El ambiente es tranquilo y elegante, ideal para almuerzos tranquilos frente al mar o cenas íntimas con vistas al puerto deportivo.

Pros Resumen

Arraigada herencia culinaria, con casi un siglo de gestión familiar. Excelente ejecución de platos clásicos valencianos, especialmente arroces y mariscos. Pintoresco emplazamiento en el Puerto de Valencia, con terraza con vistas al puerto deportivo. Servicio profesional y atento, con un buen ritmo gastronómico. Carta equilibrada con toques modernos, incluyendo opciones aptas para vegetarianos.

Resumen de los contras

Cierra los domingos, lo que puede limitar los planes gastronómicos de fin de semana. El enfoque en la tradición puede parecer conservador para aquellos que buscan una innovación culinaria atrevida. Accesibilidad limitada durante las horas punta de tráfico portuario o eventos.