Mercado de la carne
MEAT MARKET: El mejor restaurante de carnes curadas de Valencia
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MEAT MARKET es el principal destino de Valencia para los amantes de las carnes maduradas en seco por expertos. Especializado en cortes de primera calidad procedentes de productores selectos, el restaurante combina las técnicas tradicionales de envejecimiento con la artesanía culinaria moderna para ofrecer sabores profundos y complejos en cada bocado. Con un ambiente elegante y contemporáneo, y centrado en la calidad, MEAT MARKET ofrece una experiencia gastronómica en la que la carne es la protagonista, ya se trate de un filete a la parrilla o de cortes menos conocidos preparados con precisión. Este es un lugar donde la carne es más que una comida, es un oficio.
Revisión por expertos
MEAT MARKET destaca en Valencia como destino especializado en carnes maduradas en seco, ofreciendo una experiencia cuidadosamente seleccionada para carnívoros que buscan profundidad, textura y autenticidad en cada corte. Con un fuerte énfasis en el origen del producto, la precisión del envejecimiento y el asado experto, el restaurante ofrece un menú consistente y elevado centrado en la carne. El ambiente es moderno y masculino, y combina un diseño industrial y elegante con un servicio refinado. Aunque la atención se centra en la calidad de la carne, también se presta atención a las guarniciones y a una excelente carta de vinos que complementa los sabores del plato.
Pros Resumen
Excepcional selección de carnes maduradas en seco, que exhiben un envejecimiento preciso y una carnicería experta. El abastecimiento de alta calidad de productores de renombre garantiza la consistencia y el sabor. Una técnica de parrilla sólida y un control de la temperatura que resaltan las cualidades naturales de cada corte. Interior elegante y contemporáneo adecuado tanto para ocasiones informales como especiales. Carta de vinos bien maridada con tintos robustos ideales para realzar el menú de carnes.
Resumen de los contras
El menú centrado en la carne limita el atractivo para los vegetarianos o los que buscan más variedad. Los precios reflejan la naturaleza premium del producto y pueden no ajustarse a todos los bolsillos. Los sabores fuertes y contundentes pueden resultar abrumadores para los clientes que prefieren platos más ligeros o una cocina más delicada.
Degustación de verduras
Degustación de Quesos de Vaca
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Lugares recomendados
Hours
| Monday | Closed |
| Tuesday | 13:30 – 16:00 20:00 – 23:00 |
| Wednesday | 13:30 – 16:00 20:00 – 23:00 |
| Thursday | 13:30 – 16:00 20:00 – 23:00 |
| Friday | 13:30 – 16:00 20:00 – 23:00 |
| Saturday | 13:30 – 16:00 20:00 – 23:00 |
| Sunday | Closed |
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