弗劳拉

关于

与标志性的科隆市场（Mercado de Colón）--瓦伦西亚现代主义建筑的瑰宝--仅几步之遥，Fraula餐厅提供宁静、简约的现代环境，在精致美学与热情好客之间取得了平衡。餐厅名称取自瓦伦西亚语中的 "草莓 "一词，既体现了当地特色，也表达了厨师们对当地时令美食的热情。

主厨罗塞塔-费利克斯（Roseta Félix）和丹尼尔-马拉维亚（Daniel Malavía）是餐厅的掌舵人，他们的合作方式超越了厨房。他们与客人之间的个人联系是显而易见的，他们交替带领客人用餐，并在餐厅内露面，为用餐体验增添了人情味。Fraula餐厅的菜肴植根于现代感性，精工细作，大量取材于该地区肥沃的菜园。

餐厅提供三种精心制作的菜单：Cebera 是周中提供的简洁午餐，还有两份品尝菜单-Alfàbega和招牌Fraula，这两份菜单充分展现了厨师们的季节性创意。其中最突出的菜肴包括香味浓郁的泰式虾，最令人难忘的是以多种表现形式烹制的散养鸽子：烤胸脯、丰盛的炖肉以及两只鲜嫩的馄饨，配以黑莓和卡佩莱特--这是对技术和想象力的雄辩展示。

专家评论

Fraula 餐厅距离标志性的科隆市场（Mercado de Colón）仅一箭之遥，在低调优雅的环境中提供精致的现代美食体验。这个以瓦伦西亚语 "草莓 "命名的简约空间，既体现了餐厅的地区根源，也反映了餐厅对纯正时令产品的关注。主厨 Roseta Félix 和 Daniel Malavía 经常走出厨房与客人互动，为用餐体验注入了个人活力。他们的菜肴具有鲜明的现代风格，以来自市场菜园的当地食材为基础，以敏锐的触觉和天赋精心制作。餐厅有三份菜单，包括一份平日午餐菜单和两份更为精致的品尝菜单，Fraula 以周到、亲切和富有创意的方式呈现地中海烹饪。

优点概述

热情好客：季节性的完整性：菜单展示了当地最好的农产品，菜肴既富有创意，又深深植根于巴伦西亚风土。 优雅的极简主义：环境与菜肴相得益彰--现代、简洁、重点突出，让食物成为中心。 令人难忘的菜肴：创意亮点，如黑莓鸽子，展现了精湛的技术和丰富的想象力。

缺点概述

午餐菜单限时供应：Cebera菜单只在周二至周五供应，可能不适合周末的游客。 集中品尝的形式：微妙的复杂性：内敛的菜肴风格虽然精致，但可能无法吸引那些追求更大胆、更浓郁口味的食客。