ALENAR Bodega Mediterranea

A propos de

ALENAR est un vieux mot valencien qui signifie "respirer profondément", ce que nous faisons naturellement lorsque nous nous trouvons face à notre chère mer Méditerranée.

Nous sommes un bar à vins et à tapas inspiré par la manière traditionnelle espagnole de manger : partager une variété de petits plats placés au centre de la table, destinés à être dégustés ensemble.

Notre menu propose d'authentiques tapas enracinées dans la tradition méditerranéenne valencienne. Nous n'utilisons pas de friteuse ni de cuisinière : aucun de nos plats n'est donc frit. La plupart de nos plats sont froids, avec quelques options chaudes soigneusement préparées.

Nous ne servons pas de viande, à l'exception du jambon espagnol de première qualité et de notre fameux steak tartare, mais très peu de clients s'en privent.

Venez respirer la mer. Mangez à la manière méditerranéenne. Ralentissez, partagez et profitez du moment.

Revue d'experts

ALENAR Bodega Mediterránea présente une expression raffinée mais sincère de la cuisine méditerranéenne valencienne à travers une expérience de tapas bien pensée. Situé près de la mer, le concept met l'accent sur la simplicité, la saisonnalité et le plaisir partagé. La cuisine fonctionne sans friteuse ni cuisinière, ce qui permet à la pureté des ingrédients de transparaître dans des plats essentiellement froids, ponctués de quelques préparations chaudes. Bien que minimaliste dans son exécution, l'offre culinaire est profondément enracinée dans la tradition locale, rehaussée par une sélection de vins et une ambiance sereine et accueillante. ALENAR n'est pas seulement un repas, mais une pause culturelle - un lieu pour respirer, partager et savourer.

Aperçu des avantages

Un concept unique qui privilégie les ingrédients, sans friteuse ni cuisinière, et qui met l'accent sur les saveurs naturelles. Un accent particulier sur la tradition méditerranéenne valencienne, avec des tapas froides et chaudes de grande qualité. Une excellente sélection de vins qui complète la simplicité et la finesse des plats. Une ambiance calme et réfléchie, idéale pour un repas tranquille et une immersion culturelle authentique. Un service accueillant qui encourage le partage et la connexion à table.

Vue d'ensemble des inconvénients

Les plats chauds limités et l'absence d'options frites peuvent ne pas plaire à tous les palais. L'offre minimale de viande peut sembler restrictive pour les clients à la recherche de variété ou de plats plus copieux. Le concept peut être trop subtil ou trop sobre pour ceux qui s'attendent à une expérience plus conventionnelle dans un bar à tapas.