ALENAR Bodega Mediterranea

Circa

ALENAR è un'antica parola valenciana che significa "respirare profondamente", cosa che ci viene naturale fare quando ci troviamo davanti al nostro amato Mar Mediterraneo.

Siamo un wine and tapas bar che si ispira al tradizionale modo di mangiare spagnolo: condividere una varietà di piccoli piatti posti al centro del tavolo, da gustare insieme.

Il nostro menu propone autentiche tapas che affondano le radici nella tradizione mediterranea valenciana. Non usiamo friggitrici o fornelli, quindi nessuno dei nostri piatti è fritto. La maggior parte delle nostre proposte sono fredde, con alcune opzioni calde preparate con cura.

Anche se non serviamo carne, a parte il prosciutto spagnolo di alta qualità e la nostra caratteristica steak tartare, sono pochi gli ospiti che la fanno mancare.

Venite a respirare il mare. Mangiate alla maniera mediterranea. Rallentate, condividete e godetevi il momento.

Recensione dell'esperto

ALENAR Bodega Mediterránea presenta un'espressione raffinata ma sentita della cucina mediterranea valenciana attraverso un'esperienza di tapas accuratamente curata. Situato vicino al mare, il concetto enfatizza la semplicità, la stagionalità e un senso di divertimento condiviso. La cucina opera senza friggitrici o fornelli, permettendo alla purezza degli ingredienti di risplendere in piatti prevalentemente freddi, punteggiati da alcune preparazioni calde. Sebbene l'esecuzione sia minimalista, l'offerta culinaria è profondamente radicata nella tradizione locale, arricchita da una selezione di vini curata e da un ambiente sereno e invitante. ALENAR non è solo un pasto, ma una pausa culturale, un luogo dove respirare, condividere e assaporare.

Panoramica dei professionisti

Concetto unico e attento agli ingredienti, senza friggitrice né fornelli, che enfatizza i sapori naturali. Forte attenzione alla tradizione mediterranea valenciana, con tapas fredde e calde di alta qualità. Eccellente selezione di vini che completa la semplicità e la finezza dei piatti. Ambiente calmo e riflessivo, ideale per cenare con calma e immergersi in un'autentica cultura. Servizio accogliente che incoraggia la condivisione e la connessione a tavola.

Panoramica dei contro

I piatti caldi limitati e l'assenza di opzioni fritte potrebbero non piacere a tutti i palati. L'offerta minima di carne potrebbe risultare restrittiva per i commensali in cerca di varietà o di piatti più sostanziosi. Il concetto potrebbe essere troppo sottile o sobrio per coloro che si aspettano un'esperienza di tapas bar più convenzionale.