Kaikaya

1908 年，笠户丸号停靠在桑托斯港，根据两国之间的双边协议，第一批日本移民来到巴西，成为咖啡种植园的劳工。日本料理拥有独特的食材和烹饪方法，与巴西人的饮食习惯大相径庭。然而，新移民们别无选择，只能适应当地饮食。

幸运的是，巴西盛产鱼类、大米、水果和蔬菜--这些丰富的食材为两个饮食世界的融合提供了便利。出于将当地风味与日本口味相结合的需要，创造力蓬勃发展。于是，日清料理--ipo-巴西美食--诞生了。一个多世纪以来，它形成了自己独特的个性，并获得了世界的认可。

两种迥然不同的文化汇聚在一起，融合了各自的食材、技术、质地和色彩，创造出完全独特、风味浓郁的美食。

Kaikaya 正是这一历程的体现，它将日本的精致传统与当代巴西的热带活力融合到了巴伦西亚的中心地带。我们的菜肴植根于历史，体现在我们的空间设计和每一道菜肴中。