弗劳拉

与标志性的科隆市场（Mercado de Colón）--瓦伦西亚现代主义建筑的瑰宝--仅几步之遥，Fraula餐厅提供宁静、简约的现代环境，在精致美学与热情好客之间取得了平衡。餐厅名称取自瓦伦西亚语中的 "草莓 "一词，既体现了当地特色，也表达了厨师们对当地时令美食的热情。

主厨罗塞塔-费利克斯（Roseta Félix）和丹尼尔-马拉维亚（Daniel Malavía）是餐厅的掌舵人，他们的合作方式超越了厨房。他们与客人之间的个人联系是显而易见的，他们交替带领客人用餐，并在餐厅内露面，为用餐体验增添了人情味。Fraula餐厅的菜肴植根于现代感性，精工细作，大量取材于该地区肥沃的菜园。

餐厅提供三种精心制作的菜单：Cebera 是周中提供的简洁午餐，还有两份品尝菜单-Alfàbega和招牌Fraula，这两份菜单充分展现了厨师们的季节性创意。其中最突出的菜肴包括香味浓郁的泰式虾，最令人难忘的是以多种表现形式烹制的散养鸽子：烤胸脯、丰盛的炖肉以及两只鲜嫩的馄饨，配以黑莓和卡佩莱特--这是对技术和想象力的雄辩展示。