El Poblet
Das von dem gefeierten kulinarischen Virtuosen Quique Dacosta gegründete Restaurant ist eine Hommage an seinen persönlichen Weg. Sein Name, El Poblet, ist eine Anspielung auf den ursprünglichen Titel von Dacostas berühmtem Lokal in Dénia, das jetzt seinen eigenen Namen trägt. Am Ruder der Küche steht Chefkoch Luis Valls, dessen Küche ein lebendiger Ausdruck der zeitgenössischen valencianischen Küche ist, die tief in der lokalen Tradition verwurzelt ist. Inspiriert von der umliegenden Region - insbesondere der geschätzten Albufera - verbinden seine Gerichte Innovation mit Authentizität und bieten kühne Aromen, raffinierte Texturen und die besten lokalen Zutaten.
Zu den Höhepunkten gehören eine erfinderische Neuinterpretation von Wurstwaren und die sorgfältige Auswahl saisonaler Produkte. Die Gäste haben die Wahl zwischen mehreren Degustationsmenüs: einem kürzeren Menü für Wochentage, einer vegetarischen Variante (auf Vorbestellung erhältlich) und zwei kulinarischen Erlebnisreisen - CiutatVella und Territori. Die Weinkarte ist ebenfalls hervorragend, mit geschätzten Marken und einer bemerkenswerten Sammlung von Malt Whiskys. Das Restaurant betreibt auch kulinarische Forschung mit einem besonderen Schwerpunkt auf Zitrusfrüchten wie Zitronen, Kumquats und Birnenzitronen und unterstreicht damit sein Engagement für Innovation und Terroir.
ExpertenbewertungDas El Poblet unter der Leitung von Chefkoch Luis Valls und dem kreativen Erbe von Quique Dacosta ist ein raffiniertes kulinarisches Ziel im Herzen von Valencia. Das Restaurant ist tief in der regionalen Identität verwurzelt und interpretiert die traditionelle valencianische Küche durch eine zeitgenössische Linse neu, indem es ein nahtloses Zusammenspiel zwischen Innovation und Tradition zeigt. Durch die sorgfältige Auswahl lokaler Produkte - vor allem aus der Region Albufera - ist jedes Gericht eine Studie über Textur, Geschmack und Persönlichkeit. Die Atmosphäre ist elegant und einladend zugleich und macht das El Poblet nicht nur zu einer Hommage an seine Ursprünge, sondern auch zu einem kühnen Schritt nach vorn in Spaniens feiner Gastronomielandschaft.
Vorteile
- Kulinarische Identität: Die Gerichte zelebrieren die Essenz der modernen valencianischen Küche mit Tiefe, Originalität und klarem regionalen Charakter.
- Einfallsreiche Menüs: Eine durchdachte Auswahl an Degustationsmenüs, einschließlich vegetarischer Optionen, spricht die unterschiedlichsten Gaumen und Essensvorlieben an.
- Herausragende Zutaten: Die Betonung liegt auf hochwertigen lokalen Produkten, mit einzigartigen Akzenten wie neu erfundenen Wurstwaren und hausinterner Zitrusforschung.
- Außergewöhnliches Getränkeprogramm: Ein gut sortierter Weinkeller, ergänzt durch eine außergewöhnliche Sammlung von Malt Whiskys, bereichert das Gesamterlebnis.
Nachteile
- Eingeschränkte Spontaneität: Vegetarisches Menü erfordert Vorbestellung, was die Flexibilität für Last-Minute-Gäste einschränken kann.
- Nichts für Traditionalisten: Die kreativen Neuinterpretationen mögen nicht diejenigen ansprechen, die klassische, unveränderte valencianische Gerichte suchen.
- Preispunkt: Entsprechend dem hohen Standard des Restaurants liegen die Preise möglicherweise über den Erwartungen an ein Casual Dining.
Öffnungszeiten
Menü-Highlights
Experiencia Territory para dos personas La experiencia Territory include dos menu Territorii, dos bebidas de aperitivo, armonía de vinos, agua, pan y café o infusión. (Gastos de gestión incluidos).
€625Ciutat Vella Experience for two people The Ciutat Vella experience includes two Ciutat Vella menus, two aperitif drinks, wine harmony, water, bread and coffee or infusion. (Management expenses included).
€715Territory Menu Territory Menu without drinks included. Check the menu on the web. (Management expenses included)
€168Menu Ciutat Vella Ciutat Vella menu without drinks included. Check the menu on the web. (Management expenses included)
€198Gift Voucher Give a gift voucher to enjoy in El Poblet. Choose the amount (minimum of 200€)
€200Häufige Fragen
Wie sind die Öffnungszeiten von El Poblet?
El Poblet hat Mo geschlossen; Di–Mi 08:30–12:30; Do 13:30–17:30, 20:30–12:30; Fr–Sa 01:30–17:30, 20:30–12:30; So geschlossen geöffnet. An Feiertagen können die Zeiten abweichen — vor einer weiten Anfahrt kurz prüfen.
Wo liegt El Poblet?
El Poblet befindet sich in C/ de Correus, 8, 46002 València, Spain, Valencia, Spanien.
Was kostet ein Besuch bei El Poblet?
Rechne mit rund €€€€ pro Person bei El Poblet. Die Preise sind Richtwerte und ändern sich saisonal.
Hat El Poblet eine offizielle Website?
Ja — die offizielle Website von El Poblet ist https://l.facebook.com/l.php?u=http%3A%2F%2Fwww.elpobletrestaurante.com%2F%3Ffbclid%3DIwZXh0bgNhZW0CMTAAYnJpZBExcTJ5ZHVER2hWWkJtQnduSwEezx-Qw88SFajQFlP39B6_aBx-3G0KoEsnC4_K-uvytlalbOpodEeeZULyGFQ_aem_tTStPzus5h6Z0IPsX5kEVQ&h=AT0mmGWB5ApbLpAEMOmuJ-BmgNU7wDBfRBdxqVsiblLbDu23Mh8N5UUdb62y1sfRtd3aFW3ltN1UFUxSlbQFn9rJpqsAWchOJGhvlZyhep8U21J_wT1DowM7Z-6FvnUVQhS6MA.
Wie komme ich zu El Poblet?
El Poblet liegt in C/ de Correus, 8, 46002 València, Spain. Öffne den Standort auf der Karte für Wege zu Fuß, mit Metro oder Bus.
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ALENAR Bodega MediterraneaCarrer De Martínez Cubells, 6, 46002, Valencia Spain150 m entfernt
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KaworiCarrer de Félix Pizcueta, 13, 46004 València, Spain5.0310 m entfernt
La PizzaCarrer d'En Sanç, 3, 46001 València, Spain370 m entfernt
Latte&FarinaPlaça Redona, 1, 46001 València, Spain450 m entfernt
RiffCarrer del Comte d'Altea, 18, Valencia, Spain670 m entfernt