Restaurante Ricard Camarena
Ricard Camarena: Alta cocina de temporada con un toque personal
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El menú del Restaurante Ricard Camarena -galardonado con una Estrella Michelin y tres Soles Repsol- ofrece una magistral armonía de sabor, precisión y respeto por el ingrediente. El estilo culinario de Camarena es una refinada mezcla de discreta creatividad y arraigada tradición, enriquecida por influencias mediterráneas y globales, y modelada por el ritmo de las estaciones. Su cocina es profundamente personal: aparentemente sencilla en apariencia, pero técnicamente compleja. Cada plato se elabora para expresar la visión del chef sin adornos innecesarios, dejando que brille la esencia de cada ingrediente.
Revisión por expertos
El restaurante Ricard Camarena se encuentra en la cima de la alta cocina valenciana, ofreciendo una interpretación sofisticada y profundamente personal de la cocina mediterránea de temporada. El chef Camarena combina precisión, moderación e innovación, elaborando platos elegantes y expresivos, en los que cada elemento tiene una función. Su respeto por los productos locales y las raíces tradicionales es evidente, pero da cabida a técnicas modernas y matices globales, dando como resultado una experiencia gastronómica verdaderamente contemporánea.
Pros Resumen
Uso meticuloso de ingredientes locales y de temporada con una clara identidad mediterránea. Un equilibrio armonioso entre creatividad y tradición en cada plato. Servicio impecable y un ambiente envolvente que realza el viaje culinario. El toque personal del chef Camarena se percibe en todo, desde el diseño del menú hasta su ejecución.
Resumen de los contras
La sutileza de los sabores y la naturaleza conceptual de algunos platos pueden no ser del agrado de quienes buscan sabores atrevidos y familiares. Los precios premium reflejan la experiencia de alta gama, que puede no ajustarse a todos los presupuestos. Los plazos de reserva pueden ser largos debido al aforo limitado y a la gran demanda.
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Ricard Camarena tour
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Hours
| Monday | Closed |
| Tuesday | 13:30 – 15:00 20:00 – 21:45 |
| Wednesday | 13:30 – 15:00 20:00 – 21:45 |
| Thursday | 13:30 – 15:00 19:30 – 21:30 |
| Friday | 13:30 – 15:00 19:30 – 21:30 |
| Saturday | Closed |
| Sunday | Closed |
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