Kibo Restaurante Valencia
Kibo -que significa "esperanza" en japonés- es un espacio gastronómico sincero y acogedor diseñado para que los comensales se relajen, disfruten y se sientan como en casa. El menú presenta cocina mediterránea con sutiles influencias asiáticas, todo ello preparado en una cocina totalmente abierta que invita a los comensales a presenciar de primera mano todo el proceso de cocción.
El restaurante ofrece un ambiente cómodo y climatizado y cumple todos los protocolos sanitarios y de seguridad vigentes, incluidas las medidas COVID-19. Con una amplia terraza y dos grandes barras con vistas a la cocina abierta, Kibo ofrece una experiencia gastronómica tan transparente y atractiva como sabrosa.
Kibo ofrece una fusión refinada y accesible de cocina mediterránea y asiática en un entorno cuidadosamente seleccionado. Con su concepto de cocina abierta, el restaurante ofrece transparencia y compromiso, permitiendo a los clientes observar el arte culinario de primera mano. Se hace hincapié en el equilibrio entre los perfiles de sabor, las técnicas culinarias y las influencias culturales, lo que da como resultado platos que resultan a la vez familiares y refrescantemente inventivos. El ambiente es relajado pero elegante, adecuado tanto para comidas informales como para cenas íntimas.
Pros
- Hábil integración de ingredientes mediterráneos con técnicas y sabores asiáticos.
- La cocina abierta añade una capa de teatralidad y transparencia a la experiencia gastronómica.
- Ambiente elegante y confortable con una amplia terraza y asientos en el bar.
- Atención constante al detalle en el emplatado, el condimento y el servicio.
- Claro compromiso con la salud y la seguridad sin comprometer la hospitalidad.
Contras
- El concepto de fusión puede no gustar a los puristas de ambas cocinas.
- Las opciones sin carne o veganas son limitadas en comparación con otros locales contemporáneos.
- La sutileza de ciertas combinaciones de sabores puede no satisfacer a los comensales que buscan platos atrevidos o tradicionales.
Horario
Menú destacado
4 gambones, 1 cangrejo Soft Shell y verduras variadas en tempura con salsa tentsuyu.
€19Preguntas frecuentes
¿Cuál es el horario de Kibo Restaurante Valencia?
Kibo Restaurante Valencia abre Lun cerrado; Mar–Mié 13:45–17:00, 20:45–12:00; Jue 13:45–17:00, 20:09–12:00; Vie–Sáb 13:45–17:00, 20:45–12:00; Dom cerrado. El horario puede cambiar en festivos, así que conviene comprobarlo antes de desplazarse.
¿Dónde está Kibo Restaurante Valencia?
Kibo Restaurante Valencia está en Carrer d'Antoni Suárez, 15, Valencia, Spain, Valencia, España.
¿Cómo llegar a Kibo Restaurante Valencia?
Kibo Restaurante Valencia está en Carrer d'Antoni Suárez, 15, Valencia, Spain. Abre la ubicación en el mapa para ver cómo llegar a pie, en metro o en autobús.
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