Mercado de la carne
MEAT MARKET es el principal destino de Valencia para los amantes de las carnes maduradas en seco por expertos. Especializado en cortes de primera calidad procedentes de productores selectos, el restaurante combina las técnicas tradicionales de envejecimiento con la artesanía culinaria moderna para ofrecer sabores profundos y complejos en cada bocado. Con un ambiente elegante y contemporáneo, y centrado en la calidad, MEAT MARKET ofrece una experiencia gastronómica en la que la carne es la protagonista, ya se trate de un filete a la parrilla o de cortes menos conocidos preparados con precisión. Este es un lugar donde la carne es más que una comida, es un oficio.
Opinión expertaMEAT MARKET destaca en Valencia como destino especializado en carnes maduradas en seco, ofreciendo una experiencia cuidadosamente seleccionada para carnívoros que buscan profundidad, textura y autenticidad en cada corte. Con un fuerte énfasis en el origen del producto, la precisión del envejecimiento y el asado experto, el restaurante ofrece un menú consistente y elevado centrado en la carne. El ambiente es moderno y masculino, y combina un diseño industrial y elegante con un servicio refinado. Aunque la atención se centra en la calidad de la carne, también se presta atención a las guarniciones y a una excelente carta de vinos que complementa los sabores del plato.
Pros
- Excepcional selección de carnes maduradas en seco, que exhiben un envejecimiento preciso y una carnicería experta.
- El abastecimiento de alta calidad de productores de renombre garantiza la consistencia y el sabor.
- Una técnica de parrilla sólida y un control de la temperatura que resaltan las cualidades naturales de cada corte.
- Interior elegante y contemporáneo adecuado tanto para ocasiones informales como especiales.
- Carta de vinos bien maridada con tintos robustos ideales para realzar el menú de carnes.
Contras
- El menú centrado en la carne limita el atractivo para los vegetarianos o los que buscan más variedad.
- Los precios reflejan la naturaleza premium del producto y pueden no ajustarse a todos los bolsillos.
- Los sabores fuertes y contundentes pueden resultar abrumadores para los clientes que prefieren platos más ligeros o una cocina más delicada.
Horario
Menú destacado
Berenjena Braseada, Tomate Rosa a la Brasa, Involtini de Cebolleta Fresca con Panceta Ibérica, Espárragos con Romero, Alcachofas en Flor
€13Preguntas frecuentes
¿Cuál es el horario de Mercado de la carne?
Mercado de la carne abre Lun cerrado; Mar–Sáb 13:30–16:00, 20:00–23:00; Dom cerrado. El horario puede cambiar en festivos, así que conviene comprobarlo antes de desplazarse.
¿Dónde está Mercado de la carne?
Mercado de la carne está en Carrer de Borriana, 38, 46005 València, Valencia, Spain, Valencia, España.
¿Cuánto cuesta ir a Mercado de la carne?
El gasto medio en Mercado de la carne ronda los €€ por persona. Los precios son orientativos y varían según la temporada.
¿Mercado de la carne tiene web oficial?
Sí, la web oficial de Mercado de la carne es https://meatmarketrestaurante.com/.
¿Cómo llegar a Mercado de la carne?
Mercado de la carne está en Carrer de Borriana, 38, 46005 València, Valencia, Spain. Abre la ubicación en el mapa para ver cómo llegar a pie, en metro o en autobús.
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