Галлина Негра

Gallina Negra - это кулинарная жемчужина, расположенная в районе Кабаньяль в Валенсии. Ресторан определяет свою кухню как "свободный стиль", адаптируя рецепты со всего мира в соответствии с сезонными продуктами, доступными на месте.

Ресторан предлагает меню по выбору и два дегустационных меню, в которых представлены креативные сочетания вкусов и текстур. Среди наиболее ярких блюд - артишоки, террин из кролика и говяжьи хлебцы.

Окрашенный черной краской фасад создает таинственную ауру, а небольшой интерьер оформлен в ультрасовременном стиле, и открытая кухня видна со всех столиков.