Суши-бар "Кайдо

Fierro, расположенный рядом с валенсийским рынком Рузафа, - это уникальное кулинарное место, где на первый план выходит личное видение шеф-поваров Германа Карризо и Карито Луренсо. Опираясь на аргентинские корни Карито, его обширное обучение в группе Кика Дакосты и глубокую связь со средиземноморскими традициями, дуэт создает изобретательные и в то же время проникновенные блюда. Два их дегустационных меню, Evocación и Emoción, исследуют сложности памяти и эмоций через призму современной средиземноморской кухни. Интимная обстановка ресторана с несколькими столиками усиливает связь между шеф-поварами и гостями, делая каждый прием пищи эксклюзивным, погружающим в атмосферу. По запросу предлагается полностью вегетарианское меню, что позволяет удовлетворить любые предпочтения. Сезонные деликатесы, такие как трюфели и икра.