Лиенцо

В Lienzo, расположенном в элегантном историческом здании, вас ждет изысканный современный ресторан, который оправдывает свое название -"холст" - благодаряинтерьеру, выдержанному в четких белых тонах и ярких красках валенсийских произведений искусства. Творческая сила кухни - Мария Хосе Мартинес, которую ласково называют "медовым шеф-поваром". Ее современная средиземноморская кухня - это праздник сезонных урожаев региона. При поддержке своего мужа Хуанхо Сориа, работающего в столовой, Мартинес создает блюда, которые отдают дань уважения местным рыночным садам, горам и морю, демонстрируя ингредиенты с точностью и элегантностью.

Ее кулинарный язык - это язык деталей и баланса, где главную роль играют изысканно составленные соусы и нежные текстуры. Отличительной чертой ее кухни является тонкое, разумное использование элементов пчеловодства - меда, пыльцы и медовых сот, которые добавляют глубину и нюансы в отдельные блюда. Гости могут выбрать одно из трех продуманных меню: обеденное меню Trazos, предлагаемое в середине недели, и два дегустационных меню - Pinceladas и Lienzo- которыепредлагают более глубокий опыт. Не пропустите фирменное блюдо из кальмаров, даши и маринованных огурцов, которое идеально передает дух изысканного творчества Lienzo.