Kawori
Niché dans le quartier animé de Ruzafa à Valence, le Kawori propose une fusion raffinée des techniques culinaires japonaises et des saveurs méditerranéennes. Sous la direction du chef Alberto González, le restaurant propose un menu qui allie harmonieusement la précision de la cuisine japonaise et la richesse des ingrédients méditerranéens.
Le cadre intime et contemporain rehausse l'expérience culinaire, permettant aux clients de savourer des plats à la fois innovants et ancrés dans la tradition. Des sushis méticuleusement préparés aux créations fusion inventives, Kawori propose un voyage gastronomique qui ravit les sens.
Avis d'expertLe Kawori se distingue sur la scène gastronomique de Valence par la fusion sophistiquée de l'artisanat japonais et des saveurs méditerranéennes. L'attention portée par le chef Alberto González aux détails est évidente, tant dans l'esthétique que dans la composition des saveurs de chaque plat. Le menu est ancré dans la technique japonaise mais n'a pas peur de prendre des libertés audacieuses et créatives, ce qui donne une interprétation fraîche et moderne qui reste respectueuse des deux traditions culinaires. L'espace est élégant et intime, idéal pour les clients à la recherche d'une expérience gastronomique alliant innovation et élégance.
Avantages
- Mélange magistral de techniques japonaises et d'ingrédients méditerranéens locaux.
- Préparation et présentation d'une grande précision.
- Ambiance intime et élégante qui rehausse l'expérience gastronomique globale.
- Accent mis sur les produits de saison et les assiettes artistiques.
Inconvénients
- Les saveurs sophistiquées ne conviendront peut-être pas à ceux qui recherchent des plats japonais traditionnels ou purement méditerranéens.
- Le nombre de places étant limité, il peut être nécessaire de réserver à l'avance, en particulier le week-end.
- Les prix reflètent le positionnement de la cuisine raffinée, qui peut ne pas convenir à tous les budgets.
Horaires
Menu en vedette
Degustación de hamachi (pez limón) salmón, vieira y atún salvaje, acompañado de tres sojas a maridar, ponzu, yuzu y wasabi.
€25Questions fréquentes
Quels sont les horaires de Kawori ?
Kawori est ouvert Lun fermé; Mar–Mer 20:30–23:30; Jeu–Sam 13:30–15:45, 20:30–23:30; Dim fermé. Les horaires peuvent changer les jours fériés : vérifiez avant de traverser la ville.
Où se trouve Kawori ?
Kawori se trouve Carrer de Félix Pizcueta, 13, 46004 València, Spain, à Valence, en Espagne.
Quel budget prévoir pour Kawori ?
Comptez environ €€ par personne à Kawori. Les prix sont indicatifs et varient selon la saison.
Kawori a-t-il un site officiel ?
Oui — le site officiel de Kawori est https://www.kawori.es/nuestra-carta-2/.
Comment se rendre à Kawori ?
Kawori se situe Carrer de Félix Pizcueta, 13, 46004 València, Spain. Ouvrez le lieu sur la carte pour l’itinéraire à pied, en métro ou en bus.
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ALENAR Bodega MediterraneaCarrer De Martínez Cubells, 6, 46002, Valencia Spainà 180 m
El PobletC/ de Correus, 8, 46002 València, Spain5.0à 310 m
RiffCarrer del Comte d'Altea, 18, Valencia, Spainà 410 m
FierroCarrer del Doctor Serrano, 4, València, Spain4.9à 500 m
El Camerino RuzafaCarrer de Mossèn Femenia, 16, Valencia, Spainà 540 m
KaikayaPlaza del Ayuntamiento, 10, 46002 València, Spainà 570 m