Kawori
Situato nel vivace quartiere Ruzafa di Valencia, Kawori offre una raffinata fusione di tecniche culinarie giapponesi e sapori mediterranei. Sotto la guida dello chef Alberto González, il ristorante presenta un menu che fonde armoniosamente la precisione della cucina giapponese con la ricchezza degli ingredienti mediterranei.
L'ambiente intimo e contemporaneo esalta l'esperienza culinaria, permettendo agli ospiti di assaporare piatti innovativi e allo stesso tempo radicati nella tradizione. Dal sushi meticolosamente lavorato alle creazioni fusion, Kawori offre un viaggio gastronomico che delizia i sensi.
Recensione espertaKawori si distingue nella scena gastronomica di Valencia con una sofisticata fusione di artigianato giapponese e sapori mediterranei. L'attenzione dello chef Alberto González per i dettagli è evidente sia nell'estetica che nella composizione dei sapori di ogni piatto. Il menu affonda le sue radici nella tecnica giapponese, ma non ha paura di prendersi libertà creative e audaci, dando vita a un'interpretazione fresca e moderna che rimane rispettosa di entrambe le tradizioni culinarie. Lo spazio è elegante e intimo, ideale per gli ospiti che cercano un'esperienza gastronomica in equilibrio tra innovazione ed eleganza.
Pro
- Un sapiente mix di tecniche giapponesi e ingredienti mediterranei locali.
- Un'elevata precisione nella preparazione e nella presentazione.
- Un ambiente intimo ed elegante che migliora l'esperienza culinaria complessiva.
- Una forte attenzione ai prodotti di stagione e ai piatti artistici.
Contro
- I profili di sapori sofisticati potrebbero non essere adatti a chi cerca piatti tradizionali giapponesi o puramente mediterranei.
- I posti a sedere limitati possono richiedere la prenotazione anticipata, soprattutto nei fine settimana.
- I prezzi riflettono il posizionamento da ristorante raffinato, che potrebbe non essere adatto a tutte le tasche.
Orari
Piatti in evidenza
Degustación de hamachi (pez limón) salmón, vieira y atún salvaje, acompañado de tres sojas a maridar, ponzu, yuzu y wasabi.
€25Domande frequenti
Quali sono gli orari di Kawori?
Kawori è aperto Lun chiuso; Mar–Mer 20:30–23:30; Gio–Sab 13:30–15:45, 20:30–23:30; Dom chiuso. Nei giorni festivi gli orari possono cambiare: conviene verificare prima di attraversare la città.
Dove si trova Kawori?
Kawori si trova in Carrer de Félix Pizcueta, 13, 46004 València, Spain, a Valencia, in Spagna.
Quanto si spende da Kawori?
Si spendono circa €€ a persona da Kawori. I prezzi sono indicativi e variano con la stagione.
Kawori ha un sito ufficiale?
Sì — il sito ufficiale di Kawori è https://www.kawori.es/nuestra-carta-2/.
Come arrivare a Kawori?
Kawori si trova in Carrer de Félix Pizcueta, 13, 46004 València, Spain. Apri la posizione sulla mappa per il percorso a piedi, in metro o in autobus.
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ALENAR Bodega MediterraneaCarrer De Martínez Cubells, 6, 46002, Valencia Spaina 180 m
El PobletC/ de Correus, 8, 46002 València, Spain5.0a 310 m
RiffCarrer del Comte d'Altea, 18, Valencia, Spaina 410 m
FierroCarrer del Doctor Serrano, 4, València, Spain4.9a 500 m
El Camerino RuzafaCarrer de Mossèn Femenia, 16, Valencia, Spaina 540 m
KaikayaPlaza del Ayuntamiento, 10, 46002 València, Spaina 570 m